I den lille hyggelige by Snogebæk ligger en dejlig virksomhed som hedder Kjærstrup Chokolade / Familien Kjærstrup. Navnet kommer af ægteparrets navne, Birgitte Kjær og Peter Bræstrup og det er en oplevelse, især for mig der er konditorsøn, at se produktionen. 🤩
Koden var friske råvarer og omhyggelig bearbejdning. Da vi besøgte virksomheden blev der fremstillet flødeboller. Der er ikke noget der slår en frisk flødebolle og vores fotograf Nikolaj Beyer fik også nogle med hjem til kontoret – de findes ikke længere, men heldigvis er der en butik i Rønne. 😅🍫
Virksomheden har ialt 4 forretninger på Bornholm, hvilket er ganske imponerende, Snogebæk, Rønne, Gudhjem og Svaneke og i København, hvor butikken ligger i Fields og så i Ringkøbing. Dermed er virksomheden nået til Jylland. Et franchasesystem gør det muligt for folk med virkelyst og appetit på formidling af chokoladeglæde, at starte deres egen forretning. 🏬
De kommer ind i familien og får støtte og erfaring af Birgitte og Peter, der har arbejdet med virksomhedens udvikling i omkring 20 år. Det er en god idé og en sikkerhed for en ny entreprenør der skal tage springet som selvstændig at engagere sig med et produktkoncept der er afprøvet og som har et etableret sit brand. 💪🏼
Der er mulighed for at arbejde med en salgsvogn, eller en butik og naturligvis begge dele. Salgsvognen skal ud hvor der er mange mennesker der er forsamlet og de er populære, fordi de er fyldte med friske kvalitetsprodukter der giver en smagsoplevelse uanset hvilket produkt kunden vælger. Kunderne har taget de nye flødebollesoftice til sig, flødebollen ligges i bunden af et bæger og den er allerede blevet udnævnt til klassiker. Entreprenør-øen Bornholm har igen leveret en innovativ og dynamisk virksomhed til danskerne, som vel og mærke har hele Danmark som sit marked. 🇩🇰